Trakya peyniri deyince ilk akla gelen ve yıllardır severek tüketilen Çölgeçen peynirleri artık kendi yuvasında, “Çölgeçen Peynircilikte” sevenleriyle buluşacak.
Çölgeçen Peynircilik Babaeski Hacı Hasan Mah. Fatih Caddesi Vakıfbank Şubesi karşısında açıldı. Açılışa Babaeski Belediye başkanı Abdullah Hacı, Eski Belediye Başkanı Av. Haluk Tezsezer, Zabıta Müdürü Hakan İnanç, Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Türkay Topal, Ziraat Odası Başkanı Şahin Arslan, SODAM Müdürü Şafak Memi, Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkan Vekili Müsellim Köyü Muhtarı Arif Okumuş ve vatandaşlar katıldı.
İşlemeciliğini Babaeski’nin tanınmış ailelerinden Erhan Çölgeçen’in ablası Sinem Çölgeçen Akkan’ın üstlendiği Çölgeçen Peynirciliğin en küçük elemanları ise Mustafa Mert ve Şükrü Demir Çölgeçen.
Açılış sonrası gazetemize açıklamada bulunan Belediye Başkanı Av. Abdullah Hacı; ‘’Bugün burada ben sadece bir işletme açmadım. Eski arkadaşlıklarımızı da anımsadık. Rahmetli Şükrü Çölgeçen’i de bugün andık. Rahmetle anıyoruz kendisini. Çok sevdiğim bir insandı. Onların çocuklarının bu dükkanı açması, Belediye Başkanı olarak beni çok memnun etti. Onun namına, şanına ve ismine yakışır şekilde bir dükkan açmışlar. Ben bu iş yerinin çok güzel işleyeceğine eminim. Biz de belediye başkanı olarak, bir Babaeskili olarak her türlü desteği kendilerine vereceğiz. Her türlü konuda kendilerinin yanında olacağız. Hayırlı olsun diyorum’’ şeklinde konuştu.
Rumeli Çiftliği& Şarküteri’nin işletmecisi Sinem Çölgeçen Akkan; ‘’Senelerdir olması gerekeni biraz geç olsa da gerçekleştirdik. İnşallah Babaeski’ye de bizlere de hayırlı olur. Babaeski’ye severek gidip geliyoruz. Babaeski’de bir yerimizin olmasını hep istiyorduk. Bu güne kısmetmiş. Müşterilerimiz Çölgeçen’in peyniri, kaşar peyniri, yoğurdu, lor peyniri, ayran, tereyağı, köy yumurtası gibi daha bir çok organik ürünü burada bulabilirler. Bunlar kendi ürünlerimiz. Onların yanı sıra kahvaltılık çeşitlerimiz de mevcut. Ürün çeşidimiz çok kalabalık. Tüm Babaeski halkını dükkanımıza bekliyoruz. Babaeskililer hangisini tercih ederlerse her zaman yardımcı olacağız’’ dedi. (Hicran SÜNGÜ)
