Kırklareli Üniversitesi’nde görevli akademisyen Ali Çakır, Lozan Mübadelesinin 100. yılı dolayısıyla Türkiye genelinde gerçekleştirilen özel çalışmalardan biri olan Sosyal-Kültürel-Ekonomik Yönleriyle Türkiye’de Göç ve Göçmenler” adlı kitapta “Türk Mutfak Kültürünün Gelişmesinde Göçlerin Etkisi: Trakya Bölgesi Örneği” başlıklı bir bölüm yazdı.
Kitap Altınordu yayınevinden çıkarıldı Kitabın editörlüğünü Süleyman Beyoğlu ve Ayşegül İnginar Kemaloğlu üstlendi. Çakır, yaptığı açıklamada kitapta emeği geçen herkese teşekkür etti. (Haber Merkezi)
