LYLA sorumlusu Meltem Alyas ile sohbet ediyoruz; “Karı koca olarak kursa katılan ve tamamlayan kursiyerlerimiz oluyor. Sabah 09.00 da başlayıp, 12.00 de sona eriyor kurslarımız.” Diyor. Pastacılık kursu öğretmeni Ayşın Ayan Kursunda ki kursiyerler. Ev hanımları için de, ayrı bir ilgi alanı oluyor kurslar. Pastacılık ile ilgili kurslara devam eden kursiyerler, hallerinden son derece memnunlar. “Bir uğraşı alanı oluyor. Aslında bilmediğimiz veya bir çok yanlış bildiğimiz şeyleri de öğreniyor ve şaşırıyoruz kurslarda. Herkese tavsiye ediyoruz. Güzel bir dostluk ortamı kuruluyor. Yapılan yemek ve pastaları, kafeterya kısmında kendimiz yiyor ve ayrıca lezzetleri ile ilgili de yorumlar alabiliyoruz. Keşke bu kurslar daha uzun zamanlı olsalar diyen çok sayıda ki kursiyerimiz de oluyor” diyor.
Kursiyerlerle sohbet ediyoruz; gerçekten de aynı fikirdeler…
BELGE ALMAK İÇİN GELENLER DE OLABİLİYOR
Pasta imalatı konusunda kullanılan mutfağın hemen yanı başında da, yine yemek yapımı ile ilgili bir kurs için oluşturulan mutfak var. Bu kursun öğretmeni ise Dilan Altınöz. Genç ve son derece pozitif bir eğitimci görüyoruz karşımızda. Kursiyerler tarafından da sevilen bir isim. “Bazı kursiyerlerimiz de, kurslarımıza belge almak üzere geliyorlar. Çalıştıkları veya çalışmak istedikleri yerler için gereken belgeler var. Aşçı çıraklığı belgesi alabiliyorlar. Bunun bir adım sonra ise Çıraklık Eğitim Merkezi. Oradan da, kalfalık ve ustalık belgesi alabiliyorlar. İş yeri açabilmek için de, ustalık belgesi sahibi olabilmek gerekli.” Bazı kursiyarlerle konuşuyoruz o arada da; “Belge için gelen ama burasın pozitif ortamı nedeniyle, alacakları eğitimi ve burada oluşan ortamı yaşamak üzere bulunan arkadaşlarımız da oluyor. Bu, bizler için önemli bir nimet ve imkan. Emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz” diyorlar.
BİRLİKTE YEMEK YİYOR VE ÇAYIMIZI İÇERKEN, İÇTEN DE BİR SOHBET BAŞLATIYORUZ
LYLA sorumlusu, pasta ve yemek kursları öğretmenleri ile her iki kursun kursiyerleri ile birlikte, kafeterya kısmında oturuyoruz. Yemek kursuna devam edenlerin yaptıkları çorba ve günün yemeklerinden tadıyor, pasta bölümlerine devam eden kursiyerlerin kendi elleri ile yaptıkları pastaların tadına bakıyoruz. Son derece başarılı çalışmaları, sunumlarının ciddiyeti ve zerafetini, hazırladıkları tabaklarına da yansıtmışlar. Yemeğimizi bitiriyor ve ardından da, çaylarımızın eşliğinde gelen pastalarımızdan tadarak, ağzımızın lezzetini tamamlıyoruz. Sohbet te, en az yemek ve pastalar kadar güzel. “Tv ler de yayınlanan, yemek programlarını izliyor musunuz?” diye soruyorum, kursiyerlere. Cevaplıyorlar: “O tür programlarda bazen planlanmış ve kurgulanmış abartılar ve davranışlar da olabiliyor. Bizim kurslarımızda ise her şey tamamen doğal ve samimi. Güzel dostluklar oluşuyor. Yardımlaşma konusunda birbirimize destek veriyoruz. Sanki, lise yıllarımızda gibiyiz. Zamanı ve fırsatı olan herkesin de, bu tür kurslara katılmalarını öneriyoruz. İnanıyoruz ki; çok mutlu olacaklar ve bugüne kadar da neden katılmadıklarını sorgulayacaklar..” diyorlar.
Yaptığımız ziyaretimiz esnasında bizlere her türlü kolaylığı sağlayan, LYLA sorumlusu, kurs öğretmenleri ve kursiyerlere teşekkür ediyor, başarılarının devamını diliyoruz.
