Kırklareli Ortak Akıl Derneği Başkanı Ali Çakır, Kırklareli’nin kültürel hazinesi olan yemeklerini Üsküp ve Bayramdere’de yaptığı çalışmalarla kayıt altına aldı.
Somut olmayan kültürel miras çalışmalarına devam ettiklerini ifade eden Kırklareli Ortak Akıl Derneği Başkanı Ali Çakır;
‘’Dün Üsküp’te Şükran ve Ali Konu çiftinin misafiri olduk. Bayramdere Köyümüz üzerine kendileriyle röportaj yaptım. Önce Keşkek Dede ve Korusu üzerine konuştuk. Ardından bize hazırladıkları yöresel yemekleri anlattılar. Sütlü Taze Fasülye yemeğini bu şekliyle ilk defa yedim. Sütlü Kara Kabak, sütlü biber yemeği, tavuk kapama, nohutlu ekmek, tavuk suyundan bulamaç ve yaz turşusunun tadına baktık. Bunları kayıt altına aldım. Arkadaşımız Necla Çobancık da yağlı çörek getirdi. Keyifli ve lezzetli bir akşam yaşadık. Misafirperverlikleri için Konu çiftine çok teşekkür ederim’’ dedi.
Haber: Erhan Ertürk
